A Embrapa Gado de Corte, realizará um seminário sobre a qualidade da Carne Bovina no dia 25 de novembro, no Sindicato Rural de Campo Grande. O Brasil deve bater novo recorde na exportação de carne bovina em 2013, passando dos US$ 6 bilhões, se firmando na liderança dos negócios do setor. O evento é aberto a produtores rurais, empresários do setor e a estudantes das ciências agrárias.
De acordo com pesquisador da Embrapa, Guilherme Malafaia, a questão do preço é um fator importante para que isso aconteça, mas no que se refere à qualidade da carne ainda tem espaço para melhorar.
“O objetivo desse simpósio, é discutirmos todas as formas e estratégias de potencialidade que nós temos para poder agregar valor ao produto – carne bovina. Apesar do Brasil ser um grande produtor e exportador, ainda carecemos de trabalhar com produtor diferenciados com produtor Premium e nós temos dentro do Estado uma potencialidade enorme de estar produzindo diferenciadamente e atender a nichos de mercado que demandam o produto. O Estado é pioneiro nesse processo de trabalhar com agregação de valor, mas muito ainda temos para fazer”, diz o pesquisador da Embrapa, Guilherme Malafaia.
O encontro sobre qualidade da carne bovina será realizado na sede do Sindicato Rural de Campo Grande na próxima segunda-feira, 25 de novembro, a partir das 8 horas da manhã. O evento é aberto a produtores rurais, empresários do setor e a estudantes das ciências agrárias. (Com colaboração Record Rural)