Receita do Dia Pretzel de açúcar e canela

INGREDIENTES

Massa:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água morna
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 pitada de sal

Para cobertura:

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Margarina derretida suficiente para banhar o pretzel

MODO DE PREPARO

• Massa:

  1. Em um recipiente dissolva o fermento no açúcar
  2. Junte os demais ingredientes e amasse bem
  3. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar o volume
  4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça 15 cordões de 1 cm de espessura e cerca de 50 cm de comprimento
  5. Para fazer o formato de pretzel junte as 2 pontas no centro do cordão, dando duas voltas antes de apertar bem
  6. Coloque em uma assadeira untada e enfarinha e deixe descansar por 15 minutos
  7. Antes de assar pincele ligeiramente com água
  8. Asse em forno médio pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que fique dourado

  Cobertura:

  1. Depois de assado, e ainda quente, banhe ligeiramente o pretzel na margarina derretida e polvilhe com o açúcar e a canela
  2. Coma em seguida
  3. É delicioso se saboreado com alguém que você ama

  Informações Adicionais

  • Variações: Você pode salpicar gergelim, levar para assar e comer o pretzel acompanhado de queijo cheddar. Ou ainda salpicar mussarela antes de levar para assar.