INGREDIENTES
1 kg de aipim ralado
3 ovos
100 g de manteiga
1 copo grande de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de coco ralado
3 colheres de farinha de trigo (opcional)
MODO DE PREPARO
Misture o aipim ralado aos outros ingredientes e bata até ficar homogêneo
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo
Despeje a mistura
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar douradinho por cima
http://www.correiodoestado.com.br/