Ingredientes
100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa);
3 ovos;
500 g de mussarela ralada, no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá);
sal a gosto;
Modo de preparo
Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea;
Adicione 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso (ou meia cura) e sal a gosto e misture novamente;
Leve para a geladeira por cerca de 2 horas;
Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas;
Frite em óleo quente até dourar;
Retire e escorra em papel absorvente;
Sirva em seguida;
Se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir;